低钠盐是送命盐不能吃?低钠盐和普通盐有何不同

放大字体  缩小字体 发布日期:2018-03-22  来源:免费学习网  责任编辑:爱学  浏览次数:72
核心提示:盐作为五味之首,是我们日常饮食中不可以缺少的调味品,我们的生活,一刻都是无法离开食用盐的。但是也要清楚,如果盐过量食用,
 盐作为五味之首,是我们日常饮食中不可以缺少的调味品,我们的生活,一刻都是无法离开食用盐的。但是也要清楚,如果盐过量食用,那么也同样是会危及我们的身体健康甚至是生命的。

  现在有报导,因食用低钠盐导致高钾血症致死的事件,就引发了低钠盐就是送命盐这一伪题,之所以出现这样的说法,还是因为对低钠盐缺乏必要的了解。

  低钠盐和普通盐有什么不同?

  低钠盐含有60%~70%的氯化钠,同时还有20%~30%的氯化钾和8%~12%的硫酸镁。而普通食盐呢?按照食用盐的相关国家标准,含碘盐的氯化钠含量有三个级别,一级含量≥99.1%,二级≥98.5%,三级≥97%。可见,低钠盐的钠含量要比普通碘盐低三分之一左右。盐中钠的含量少了,相对的,钾的含量就会升高,所以可以说低钠盐就是高钾盐。钠和钾都是人体必需的营养元素,是体液中主要的电解质,对机体体液的均衡分布起着重要的调节作用,人体需要它们来维持正常生理功能。

 

  低钠盐真的不能吃吗?

  低钠盐是送命盐的说法,是很幼稚的,不可以相信。但是低钠盐,也的确不是适合每个人食用。如果存在急、慢性肾病的人;有高钾血症的人;在吃保钾类药物的高血压患者,是绝对不能吃低钠盐的,这样的确是会造成高钾血症的。但如果肾脏功能正常的人完全可以放心食用。人吃下含钾离子的食物后,需要的部分会吸收,多余的钾会代谢掉,肾脏对调控血钾浓度发挥着关键作用,几乎不会发生高血钾。且低钠盐的钠含量低,有利于预防高血压,保护心脑血管,特别适合有心脑血管疾病的中老年人食用。

 
 
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